Rolinhos de frango com pesto

Ingredientes:

(2 pessoas)

2 peitos de frango

Molho pesto

Azeite

Margarina

Sal

Pimenta preta

Palitos

Abrir os peitos de frango ao meio, sem os separar completamente. Temperar os peitos de frango com sal, pimenta e barrar o interior com o molho pesto. Enrolar os peitos de frango e prender com palitos.
Numa frigideira aquecer o azeite com a margarina e dourar todos os lados dos rolinhos de frango.

Retirar e cortar o frango às rodelas. Se o interior estiver mal passado colocar as rodelas na frigideira para alourar mais um pouco.

Inspiração:as minhas receitas