(2 pessoas)
2 peitos de frango pequenos
50 g de queijo fetta
1 mão cheia de folhas de hortelã
Azeite
Pimenta preta
Sal
3 folhas de louro
Tagliatelle q.b
Cozer os peitos de frango em água com azeite, sal e as folhas de louro. Quando estiverem cozidos desfiá-los e reservar.
Cozer o tagliatelle em água a ferver com azeite e sal.
Numa frigideira levar ao lume azeite e acrescentar as folhas de hortelã e o frango desfiado. Deixar alourar.
Servir a massa com o frango e hortelã por cima, acrescentar o queijo fetta cortado em cubinhos, polvilhar com pimenta preta moída no momento e um fio de azeite.
Inspiração: Cozinha rápida para saborear devagar de Donna Hay (a receita original é com manjericão em vez de hortelã)
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