Carne de vaca com especiarias

Ingredientes:

500 g de carne de vaca (ganso)

1 cebola

1 dente de alho

100 ml de sumo de laranja natural

40 g de azeite
35 g de vinho da madeira

1 colher de chá de mostarda

1 colher de café de açúcar

1 tempero da horta salsa e alho

1 colher de sopa de gengibre em pó

2 cravinhos

1 pau de canela

1 anis estrelado

Sal

Pimenta preta

Salsa picada

Descascar a cebola e o alho, colocar no copo e programar 15 segundos, velocidade 5.

Cortar a carne de vaca às tirinhas, colocar no copo juntamente com o vinho da madeira, o azeite, a mostarda, o tempero da horta, o sumo de laranja, o açúcar, o pau de canela, o anis estrelado, o gengibre e os cravinhos. Programar 35 minutos, temperatura 100º c, velocidade colher invertida. De vez em quando mexer com a espátula.

Temperar com sal e pimenta e programar mais 5 minutos, temperatura 100º c, velocidade colher invertida.

Retirar do copo para uma travessa e polvilhar com salsa picada.

Inspiração: Teleculinária especial robot de cozinha Dezembro 2008