Ingredientes:
(2 pessoas)
2 bifes finos de espadarte
5 c. de sopa de azeite
1 mão cheia de folhas de manjericão
1 c. de chá de raspa de casca de limão
Pimenta preta
Sal
Temperar o espadarte com sal e pimenta preta.
Numa frigideira aquecer o azeite. Adicionar a raspa de limão, o manjericão e deixar que este frite durante alguns minutos, até ficar crocante.
Por fim juntar o espadarte e deixar que este cozinhe 1 a 2 minutos de cada lado.
Servir o peixe regado com o azeite e manjericão.
Inspiração: Cozinha rápida para saborear devagar de Donna Hay (espadarte frito em azeite e salva)
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