1 medalhão de salmão
1 mão cheia de cebolinhas
2 batatas (nova)
1 limão
Sal
Pimenta
Azeite
Vinagre de sidra
Colorau
Salsa picada
Lavar bem as batatas, cortá-las ao meio e levá-las ao forno pré-aquecido a 180º C, salpicadas com sal grosso durante 25 minutos.
Retirar no forno e colocar no mesmo pirex o salmão e as cebolinhas. Temperar com o azeite, vinagre de sidra, sumo de meio limão, colorau, sal e pimenta. Levar a forno 15 minutos. Enfeitar com o restante limão cortado às rodelas e com a salsa picada.
Inspiração: Segredos de cozinha nº 1213
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