Fofos de frango

Ingredientes:

Para o recheio

1 peito de frango

1 cebola

1 dente de alho

5 fatias de fiambre

1 cenoura

1 tomate

20 g de azeite

Vinho branco

Sal

Pimenta preta

Para a massa

250 g de farinha
2 colheres de chá de fermento

1 colher de café de sal fino

25 g de manteiga

250 g de leite

50 g de azeite

2 ovos

Colocar no copo o azeite, a cebola, o dente de alho, o fiambre e triturar 5 segundos velocidade 5. De seguida programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Adicionar o frango, a cenoura, o tomate, o vinho, os temperos e programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Quando terminar retirar o frango e triturar o restante preparado em velocidade 5. Desfiar o frango, misturar com o restante recheio e reservar.

Passar o copo por água, e colocar os ingredientes para a massa. Programar 15 segundos, velocidade 3. É normal que a massa fique um pouco líquida.

Em forminhas colocar uma camada de massa, uma de recheio e novamente uma de massa. As camadas de massa não devem ser muito grossas porque esta ainda vai crescer.

Vai ao forno 20 minutos temperatura 200º C.

Inspiração: sabores de canela