Porco agridoce

Ingredientes:

(2 pessoas)

2 bifanas

1 lata pequena de rebentos de soja

1/4 pimento vermelho

1 alho francês pequeno

1 c. de sopa de compota (eu usei limão)

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de molho de soja

1 c. de café de gengibre em pó

1 c. de café de alho moído

Sal

Tabasco a gosto

Azeite

Fazer a marinada com a compota, o mel, o molho de soja, o gengibre, o alho moído e o tabasco.

Cortar as bifanas às tirinhas e deixar a marinar cerca de 30 minutos.

Cortar o pimento às tirinhas e o alho francês às rodelas.

Numa frigideira aquecer o azeite. Quando este estiver bem quente adicionar as bifanas. Deixar alourar bem antes de as voltar de forma a que fiquem crocantes.

Juntar o pimento, o alho francês, os rebentos de soja e regar com a restante marinada. Deixar cozinhar até o molho reduzir e o alho francês murchar.

Inspiração: as minhas receitas