(2/3 pessoas)
4 ovos
2 lombos de pescada
Raspa de 1/2 limão
1 c. de sopa de sumo de limão
1 mão cheia de azeitonas
50 ml de natas de soja
Salsa picada
Sal
Margarina para untar
Cozer os lombos de pescada em água com sal. Desfiar.
Bater os ovos com o peixe desfiado, a salsa picada, as natas, sal, a raspa e sumo de limão. Acrescentar as azeitonas.
Untar uma forma com a margarina. Verter a mistura para a forma e levar ao forno pré-aquecido a 220º c até começar a dourar.
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