Salada de atum e feijão branco

Ingredientes:
Mistura de salada
2 latas de filetes de atum em azeite
1 abacate

2 tomates

1 lata de feijão branco

Sal

Pimenta preta

Salsa picada

Azeite

Escorrer o atum, e o feijão. Cortar o tomate em meias fatias, e retirar a polpa do abacate em colheradas.

Dispor a mistura de salada, juntar tomate, o abacate, o feijão e o atum em lascas grossas. Temperar com sal e pimenta preta. Polvilhar com a salsa picada e regar com um fio de azeite.

Inspiração: "cozinha rápida para saborear devagar" de Donna Hay

Tagliatelle com atum, tomate cherry e azeitonas

Ingredientes:

(2 pessoas)

1 pacote de massa tagliatelle fresca

2 latas de filetes de atum em azeite

15 a 20 tomates cherry

10 a 15 azeitonas pretas descaroçadas

1 cebolinho

1 mão cheia de óregãos frescos

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Pimenta preta

Cozer a massa durante o tempo indicado na embalagem, em água a ferver com sal e azeite. reservar.

Picar as azeitonas, o cebolinho e os óregãos. Cortar os tomates cherry em metades.

Picar os dentes de alho e levar ao lume na frigideira com o azeite. Quando começar a borbulhar adicionar o atum escorrido em lascas grossas. Deixar cozinhar um ou dois minutos mexendo com uma colher de pau. Adicionar a massa escorrida e mexer mais um pouco.

Juntar por fim os ingredientes picados, os tomates cherry, temperar com pimenta preta e juntar mais um fio de azeite. 

Deixar ao lume cerca de 1 minuto, mexendo delicadamente.